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So richtig. Bitte achten Sie immer darauf, dass Ihre Stoneware® von Pampered Chef® mit den Lebensmitteln mindestens zu zwei Drittel belegt ist und gleichmäßig auf den Steinen verteilt wird, um eventuelle Spannungsrisse Ihres Naturprodukts zu vermeiden. Ebenso sollten Sie niemals kalte Flüssigkeiten auf heiße Steine gießen und vor allem größere Tiefkühlware immer gut auftauen lassen. Damit sich das Steinofenklima durch den Ton richtig entfalten und die vom Stein absorbierte Feuchtigkeit gut zirkulieren kann, wird die Stoneware von Pampered Chef® lediglich auf das Gitter Rost Ihres Backofens gestellt. So baut sich nach und nach die gewünschte natürliche Antihaftbeschichtung Patina auf. Du darfst die Stoneware natürlich in den vorgeheizten Backofen geben, dies stellt keinen Schock dar. Kein Problem: Wichtig ist, dass du die Formen im kalten Zustand kombinierst, also niemals beispielsweise einen kalten Zauberstein als Deckel auf heiße Stoneware-Formen legst. So ist der Stein falsch belegt. Wenn man genügend Patina hat kann man auf das Fetten verzichten und kann fettfrei arbeiten. Patina ist eine natürliche Antihaftbeschichtung und ensteht beim Einbacken von Fett. Da die Stoneware normalerweise nicht stark verschmutzt, genügt es meist, die Produkte mit heißem Wasser abzuwaschen. Alle Formen von Pampered Chef ® sind sofort einsatzbereit und müssen nicht vorgeheizt werden. Die Antwort lautet: Ja, sie ist ein Tontopf, aber nein, sie ist kein normaler Tontopf.

Schnitzel, Pommes, Kroketten, Kartoffeltaschen, Rösti, etc Vor der ersten Benutzung kurz mit klarem warmen Wasser reinigen. Ich wasche die Stoneware genauso ab wie einen Teller. Alle Produkte, die aus der Tiefkühltruhe kommen, sind für den Stein bzw. Dabei ist aber immer zu beachten, dass gefrorene Sachen immer in den kalten Ofen kommen. Bevor Sie Ihre Stoneware® nun mit Lebensmitteln belegen, wird sie direkt vor der Verwendung die ersten Male ganz dünn mit hoch erhitzbarem Fett eingepinselt z. Hierbei handelt es sich ausdrücklich nicht um eine Verschmutzung, die abgewaschen werden sollte. Bitte niemals in die Schienen Ihres Backofens einhängen sondern immer auf den Rost legen!

Stoneware Handhabung

Verwendest du allerdings Olivenöl zusammen mit Gemüse, dann ist es gar kein Problem, weil sich das Öl mit dem Saft des Gemüses vermischt. Kalter oder warmer Ofen? Grundsätzlich darf die Stoneware in den kalten Ofen aber auch in den vorgeheizten Ofen. Die Anwendungsmöglichkeiten sind unglaublich vielfältig! Was ist eine Patina und warum ist sie wünschenswert? Social Media Facebook Instagram Pinterest. So können die Formen ihre natürliche Antihaftbeschichtung, auch Patina genannt, aufbauen. Vor der ersten Benutzung kurz mit klarem warmen Wasser reinigen. Ofenzauberei Martina Ruck. Du musst deine Stoneware weder vorheizen noch wässern. Stoneware darf in den heißen und in den kalten Ofen. Mit der Stoneware kannst du dir diesen Effekt nach Hause holen. Reinigung ganz unkompliziert. Ich wasche die Stoneware genauso ab wie einen Teller.

Handhabung der Stoneware | Kerstin Rabus | PAMPERED CHEF Beratung & Edelschmaus Teamleitung

• Manchmal ist man als frischgebackener Stoneware®-Besitzer anfangs ein wenig unsicher, wie man seine neuen Steine von Pampered Chef® verwenden kann und auf was man achten sollte.
• Mit dem Pizzarad direkt auf dem Stein Deine Pizza schneiden?
• Für das gewünschte Steinofen-Klima ist es wichtig, die Stoneware auf den Rost zu stellen.
• Nach 8 Jahren Foodbloggen ist es soweit: Ich mache.
• Wenn man genügend Patina hat kann man auf das Fetten verzichten und kann fettfrei arbeiten.
• Wenn sich die Patina zu bilden beginnt, bekommt der Stein eine deutlich dunklere Farbe.

Du hast ein Pampered Chef®-Rezept von mir entdeckt und möchtest mehr über die Stoneware erfahren? Auf dieser Seite erkläre ich dir, was die Stoneware eigentlich ist, wie sie sich vom Römertopf unterscheidet und wie du damit richtig kochst und backst. Das können Töpfe sein, aber auch Kuchenformen, Backplatten und -steine. Es sind Naturprodukte, die zum Kochen und Backen im Backofen konzipiert wurden. Das Besondere? Die Stoneware erzeugt im Ofen ein Steinofenklima. Das kennst du vielleicht von deinem Lieblingsitaliener oder vom Steinofenbäcker: Brot, Pizza oder Flammkuchen aus dem Steinofen ist viel knuspriger und lockerer als aus einem herkömmlichen Ofen. Mit der Stoneware kannst du dir diesen Effekt nach Hause holen. Die Anwendungsmöglichkeiten sind unglaublich vielfältig! Pizza und Flammkuchen werden toll, ebenso wie Aufläufe, Fisch, Fleisch und vieles mehr. Besonders praktisch ist, das der weiße Ton der Stoneware weder Gerüche noch Aromen annimmt. In einem einzigen Stoneware-Topf kannst du also heute Fleisch mit Knoblauch zubereiten und morgen ein Brot backen! Du musst deine Stoneware weder vorheizen noch wässern. Nach dem Backen kannst du deine Pizza oder deinen Flammkuchen einfach auf der Stoneware schneiden, das macht ihr überhaupt nichts aus…. Hier einmal die Vorteile im Überblick:. Jetzt fragst du dich vielleicht: Wenn die Stoneware aus Ton hergestellt wird, ist sie dann nicht einfach ein ganz normaler Ton- bzw. Die Antwort lautet: Ja, sie ist ein Tontopf, aber nein, sie ist kein normaler Tontopf. Sie unterscheidet sich grundlegend von dem, was wir als Römertopf kennen:.

Damit ihr an den praktischen und schönen Helfern lange Freude habt und eure Kreationen in der Küche so werden, wie ihr es euch gewünscht habt, habe ich für euch alle wichtigen Informationen zur Handhabung zusammengefasst. Wenn eure Steine geliefert werden, pampered chef handhabung, sind sie ganz hell und fühlen sich rau an. Die anfangs noch offene Tonschicht der Stoneware entwickelt beim Gebrauch eine natürliche Antihaft-Beschichtung. Damit sich diese gut bilden kann, solltet ihr bei den ersten Anwendungen etwas Fett benutzen. Mein Tipp: Vor den ersten Backvorgängen ist es sinnvoll, die Stoneware mit pampered chef handhabung Butterschmalz, pampered chef handhabung, Pampers firma eichenzell oder einem anderen hocherhitzbaren Fett einzupinseln. Nach einigen Anwendungen bildet sich allmählich eine Patina auf dem Stein. Je dunkler die Stoneware mit der Zeit wird, desto besser wird sie. Der Umgang mit Stoneware von Pampered Chef® ist ganz einfach. Für traumhaft knusprige Backergebnisse empfehle ich euch, die folgenden Richtlinien zu befolgen:.

Pampered chef handhabung. Handhabung der Stoneware von Pampered Chef®

Erste Schritte. Garantiert backofenfest bis °C. Nicht wässern oder leer vorheizen. Vor der ersten Benutzung kurz mit klarem warmen Wasser reinigen. Das Backblech bekommt Urlaub. Außen knusprig, innen noch saftig. Bei den ersten Anwendungen benötigt Stoneware® etwas Fett. So können die Formen ihre natürliche Antihaftbeschichtung, auch Patina genannt, aufbauen. Durch den Gebrauch pampered chef handhabung sich eine natürliche Antihaftbeschichtung, die sog. Patina, die Stoneware® mit der Zeit dunkler aussehen lässt und von Mal zu Mal für noch bessere Ergebnisse sorgt. Probier' es einfach aus und entscheide nach Deinem Geschmack. Beachte bitte die im Rezept angegebenen Temperaturen und Garzeiten. Bei Zeiten unter 12 Minuten benötigt man bei Fremdrezepten einige Minuten mehr. Der Backofen muss nicht vorgeheizt werden, pampered chef handhabung. Das entscheide ganz nach Deinem Geschmack.

Behandlung der Stoneware® von Pampered Chef® vor der ersten Benutzung

Wenn die Stoneware neu bei dir einzieht, sollte sie mit etwas Spülmittel und warmem Wasser vom Feinstaub befreit werden. Es ist ganz normal, dass der Ton am Anfang weiß, rau und sehr stumpf ist. Am Anfang muss die normale Stoneware immer gefettet werden. Am besten geeignet sind hitzebeständige Fette , wie z. Bitte kein Olivenöl zum Einfetten verwenden, denn Olivenöl ist bei Grad kaputt und fängt zu kleben an. Verwendest du allerdings Olivenöl zusammen mit Gemüse, dann ist es gar kein Problem, weil sich das Öl mit dem Saft des Gemüses vermischt.

Hier findest Du weitere Informationen zur Stoneware.